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芦笋饺
类别 快餐/主食 营养不良食谱 肾炎食谱 防癌抗癌食谱 高血压食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 滑嫩的肉馅中渗透着芦笋特有的清香，翠绿诱人，鲜脆爽口！
主料 猪肉(肥瘦)250克 芦笋500克 小麦面粉250克
调料 大葱10克 姜5克 植物油10克 盐5克 味精2克 鸡蛋75克
芦笋饺的做法
1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2.将鲜芦笋去掉老根，放入沸水锅内焯水，捞出放入冷水锅内冷却，先切成丝，再切成粒。
3.将笋粒放入盛器中，加调味料、葱花、姜末，再加入鲜肉馅后拌匀即成芦笋馅。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
芦笋饺的食谱营养
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 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
芦笋饺的食物相克
芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
芦笋饺的营养成分
- 能量2062.71千卡
- 蛋白质90.25克
- 脂肪105.91克
- 碳水化合物211.48克
- 叶酸246.3微克
- 膳食纤维19.12克
- 胆固醇638.75毫克
- 维生素a308微克
- 维生素b60.19毫克
- 维生素c225.5毫克
- 维生素e3.06毫克
- 胡萝卜素514.9微克
- 核黄素0.98毫克
- 硫胺素1.99毫克
- 烟酸17.27毫克
- 钙195.25毫克
- 磷1133.83毫克
- 钾2192.03毫克
- 钠2400.76毫克
- 碘27.65微克
- 镁226.54毫克
- 铁14.2毫克
- 锌8.59毫克
- 硒60.4微克
- 铜0.78毫克
- 锰1.43毫克
