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肉烧白菜
类别 北京菜 贫血食谱 滋阴食谱 便秘食谱 老人食谱
工艺 烧 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清香味鲜，软烂可口。
主料 大白菜(小白口)300克
辅料 猪肉(瘦)75克
调料 料酒10克 酱油5克 盐3克 大葱8克 姜8克 大蒜（白皮）8克 淀粉(豌豆)10克 猪油（炼制）40克 白砂糖2克 味精2克
肉烧白菜的做法
1.将白菜洗净沥干水，切成4厘米长、1.5厘米宽的条。
2.将猪肉洗将切成片；葱、姜、蒜、均切末备用。
3.锅内加油烧热，放入肉片煸炒至断生，放葱姜蒜末、酱油、料酒、精盐、白糖、菜条煸炒至熟，加味精，用湿淀粉15克（淀粉5克加水），淋入明油，出锅装盘即成。
肉烧白菜的食谱营养
 | 大白菜(小白口) 大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，能治疗便秘。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：诸候鹅 香菇白菜羹 麻酱拌白菜 酸辣豆花汤 金边白菜 栗子烧白菜 奶油白菜 奶汤白菜 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
肉烧白菜的营养成分
- 能量566.66千卡
- 蛋白质20.86克
- 脂肪44.89克
- 碳水化合物24.63克
- 叶酸7.28微克
- 膳食纤维3.24克
- 胆固醇97.95毫克
- 维生素a62.32微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c58.12毫克
- 维生素e3.05毫克
- 胡萝卜素111.12微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.49毫克
- 烟酸5.73毫克
- 钙156.58毫克
- 磷271.55毫克
- 钾723.06毫克
- 钠1781.72毫克
- 碘1.4微克
- 镁66.69毫克
- 铁5.87毫克
- 锌3.39毫克
- 硒9.8微克
- 铜0.34毫克
- 锰0.95毫克
