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香菇白菜羹
类别 防癌抗癌食谱 冬季养生食谱 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 香菇（干）50克 大白菜(小白口)150克 魔芋200克
调料 盐2克 淀粉(玉米)15克 味精1克 姜3克 色拉油5克
香菇白菜羹的做法
1.香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切抹刀片备用；
2.魔芋球洗净，对半切开；
3.大白菜洗净，撕成小块；
4.炒锅上火下色拉油烧热，倒入香菇片和魔芋球略炸片刻，捞起沥干油分；
5.大白菜块倒入热油中炒软；
6.白菜锅中加入适量冷水，加盐和姜末煮沸；
7.放入香菇片、魔芋球，烧沸约2分钟；
8.加味精调味，以湿淀粉勾稀芡，即可盛起食用。
香菇白菜羹的食谱营养
 | 大白菜(小白口) 大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，能治疗便秘。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：诸候鹅 麻酱拌白菜 酸辣豆花汤 金边白菜 栗子烧白菜 奶油白菜 奶汤白菜 瓜烧白菜 |
 | 魔芋 1.活血化瘀：魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病；2.抗癌消肿：魔芋对癌... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱魔芋豌豆 仔姜雪魔芋 泡菜魔芋 酸辣蘑芋豆腐 酸菜魔芋 鸡丝蘑芋豆腐 魔芋野鸭 泡椒烧魔芋 |
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
香菇白菜羹的营养成分
- 能量227.11千卡
- 蛋白质12.57克
- 脂肪5.77克
- 碳水化合物48.39克
- 叶酸67.6微克
- 膳食纤维17.25克
- 维生素a9.84微克
- 维生素c31.12毫克
- 维生素e4.23毫克
- 胡萝卜素60.1微克
- 核黄素0.68毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸11.19毫克
- 钙114毫克
- 磷186.04毫克
- 钾447.87毫克
- 钠927.11毫克
- 镁92.33毫克
- 铁7.29毫克
- 锌4.85毫克
- 硒4.49微克
- 铜0.64毫克
- 锰3.11毫克
