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滚龙丝瓜
类别 上海菜 通乳食谱 咳喘食谱 美容养颜食谱 清热解毒食谱
工艺 滑炒 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽翠绿，清淡润口。
滚龙丝瓜的做法
1.将细丝瓜刮净表皮，洗净，切成6厘米长的段，剞成兰花形。蘑菇切成片。
2.炒锅放花生油，烧至六成热时，下丝瓜滑油后，即出锅沥油。热锅留余油少许，加入蘑菇片煸炒一下，加清水300克，烧滚投入丝瓜，加精盐、味精烧至入味，将丝瓜、蘑菇用笊篱捞出，装入盘内。锅里卤汁用湿淀粉勾薄芡，淋麻油，将芡浇在丝瓜上面即成。
滚龙丝瓜的食谱营养
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滚龙丝瓜的营养成分
- 能量964.24千卡
- 蛋白质13.93克
- 脂肪82.02克
- 碳水化合物51.16克
- 叶酸83.1微克
- 膳食纤维8.12克
- 维生素a152微克
- 维生素c52毫克
- 维生素e37.79毫克
- 胡萝卜素910微克
- 核黄素0.75毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸8.01毫克
- 钙159.3毫克
- 磷395.87毫克
- 钾1468.22毫克
- 钠2247.46毫克
- 镁123.01毫克
- 铁7.56毫克
- 锌3.42毫克
- 硒9.23微克
- 铜1.21毫克
- 锰1.01毫克
