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荠菜家常饼
类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 青少年食谱 防癌抗癌食谱 高脂血症食谱
工艺 生煎 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此饼色泽金黄，外酥内软，馅心鲜醇，清香四溢。
荠菜家常饼的做法
1.将面粉倒入盆内，加入水，拌和成面团，饧约30分钟。
2.将荠菜择洗干净，切成碎末；海米洗净，切成碎末；葱、姜去皮，洗净，切成末。
3.将荠菜末和海米末一起放入盆内，加入70克麻油和精盐、味精、姜末、葱末，拌匀，即成馅料。
4.将面团放在案板上，搓成条，分成每个重约100克的剂子，按扁擀成长方片，均匀地抹上馅料，卷成筒形，拿住两头抻长，一手按住一头，一手拿住另一头向里卷，盘卷成圆形，剂头压在中间，再擀成厚薄均匀，直径12厘米左右的饼坯。
5.平锅内倒入麻油，烧热后放入饼坯，待饼底部烙黄时，饼面刷上油，翻身烙黄烙熟，即可食用。
荠菜家常饼制作提示
海米即为虾米；麻油即为香油。
荠菜家常饼的食谱营养
 | 荠菜 荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荠菜肉末炒豆腐 荠菜炒鸡丁 荠菜鲈鱼羹 肉丝拌荠菜 腌苋菜 芥菜黄鱼卷 无锡鲜肉馄饨 荠香肉丝 |
 | 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
荠菜家常饼的营养成分
- 能量3265.69千卡
- 蛋白质128.32克
- 脂肪118.08克
- 碳水化合物455.69克
- 叶酸521.85微克
- 膳食纤维32.78克
- 胆固醇183.75毫克
- 维生素a2601.85微克
- 维生素b60.44毫克
- 维生素c258.5毫克
- 维生素e78.28毫克
- 胡萝卜素15554.9微克
- 核黄素1.25毫克
- 硫胺素3.01毫克
- 烟酸16.91毫克
- 钙2157.1毫克
- 磷1724.97毫克
- 钾3039.77毫克
- 钠6098.2毫克
- 碘46.28微克
- 镁608.81毫克
- 铁40.32毫克
- 锌6.84毫克
- 硒74.15微克
- 铜2.94毫克
- 锰5.03毫克
