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百合粥的做法
1.将鲜百合冲洗干净，逐瓣掰开；
2.放入沸水锅内略汆后捞出，再用冷水浸泡半小时；
3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；
4.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；
5.下入百合，改用小火熬煮成粥；
6.粥内下入冰糖调匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
百合粥的食谱营养
 | 百合 百合除含有维生素b1、b2、淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、c等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：西芹炒百合 百合炒螺片 双白炒梭蟹 百合肉片 百合白果牛肉羹 百合炖鲍鱼 五彩鸡肉粒 百合莲子猪心汤 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
百合粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
百合粥的营养成分
- 能量544.7千卡
- 蛋白质10.9克
- 脂肪0.7克
- 碳水化合物126.13克
- 膳食纤维2.3克
- 维生素c18毫克
- 维生素e1.01毫克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸2毫克
- 钙24.3毫克
- 磷182毫克
- 钾607.1毫克
- 钠9.37毫克
- 镁77.2毫克
- 铁2.24毫克
- 锌1.97毫克
- 硒2.7微克
- 铜0.43毫克
- 锰1.71毫克
