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蚝油双菇
类别 私家菜 高血压食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 减肥瘦身食谱
工艺 滑炒 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
口感 咸鲜适口。
主料 草菇250克 香菇（鲜）250克
辅料 油菜心150克
调料 盐3克 料酒2克 花生油15克 蚝油10克 淀粉(豌豆)10克 大葱5克 姜3克
蚝油双菇的做法
1.将草菇、香菇洗净切片，用开水氽一下，捞出备用；
2.青菜心洗净切片；
3.淀粉调匀匀成芡汁；葱、姜洗切片；
4.炒锅注油烧热，下入葱姜片爆锅，倒入草菇和香菇煸炒，加入蚝油，盐、料酒及青菜心，稍加翻炒，勾芡淋上熟油，将青菜心摆在盘周围，双菇盛在盘中即成。
蚝油双菇的食谱营养
 | 草菇 1.草菇的维生素c含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。2.它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：草菇炒油菜 铁板串烧虾 三菇腐皮 花椰菜虾羹 草菇豆腐羹 炸烧草菇 什锦花枝 番茄草菇 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 麒麟海参 乌龙归海 |
蚝油双菇的营养成分
- 能量288.33千卡
- 蛋白质11.13克
- 脂肪17.52克
- 碳水化合物35.55克
- 叶酸103.93微克
- 膳食纤维13.63克
- 维生素a155.89微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c56.77毫克
- 维生素e9.38毫克
- 胡萝卜素938.3微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸9.58毫克
- 钙186.32毫克
- 磷256.25毫克
- 钾521.72毫克
- 钠2098.54毫克
- 镁75.88毫克
- 铁6.01毫克
- 锌3.1毫克
- 硒9.94微克
- 铜0.68毫克
- 锰1.4毫克
