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三彩脆皮豆腐
类别 私家菜 清热去火食谱 骨质疏松食谱 青少年食谱 减肥瘦身食谱
工艺 清炒 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 香脆嫩滑，清淡爽口。
主料 豆腐(北)500克
辅料 黄瓜200克 香菇（鲜）200克 胡萝卜150克
调料 盐4克 味精2克 白砂糖2克 蚝油3克 花生油25克 淀粉(豌豆)5克
三彩脆皮豆腐的做法
1.将豆腐切成薄片，黄瓜、胡萝卜、香姑分别洗净切片；淀粉加水调成芡汁。
2.炒锅注油烧至六成热，下入豆腐片炸至金黄色，捞出整齐地摆放盘中。
3.锅内留少许油烧热，放入胡萝卜、黄瓜、香菇片煸炒，加入蚝油、盐、味精、白糖炒匀，用水淀粉勾芡，出锅盛在炸好的豆腐上即成。
三彩脆皮豆腐的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
三彩脆皮豆腐的营养成分
- 能量933.66千卡
- 蛋白质54.33克
- 脂肪66.78克
- 碳水化合物51.18克
- 叶酸346.8微克
- 膳食纤维23.26克
- 维生素a1087微克
- 维生素b60.25毫克
- 维生素c39.5毫克
- 维生素e53.13毫克
- 胡萝卜素6525微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸5.86毫克
- 钙583.48毫克
- 磷710.99毫克
- 钾860.64毫克
- 钠1883.09毫克
- 镁358.98毫克
- 铁10.49毫克
- 锌5.51毫克
- 硒18.46微克
- 铜0.71毫克
- 锰1.33毫克
