家常菜谱大全

一鸣惊人

类别 东北菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺 暗炉烤 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
口感 成品鲜嫩酥烂，味美适口。

主料 童子鸡750克
辅料 小麦面粉500克 荷叶40克
调料 盐10克 味精2克 花椒2克 黄酒15克 白酒10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

一鸣惊人的做法

1.将鸡从腹部开口，除内脏，整理干净；
2.整理干净的鸡用精盐、白糖、味精、花椒，在鸡的腹部里面调制入味；
3.调制入味的鸡包一层荷叶，再包一层锡纸；
4.把面粉加水搅成面团，擀成大饼形；
5.用面饼把鸡包裹再修成鸡形；
6.将修好的鸡放烤盘，送进烤箱烤制成熟；
7.上桌时用刀切开食之。

一鸣惊人制作提示

1.调匀烤炉的上下温度；
2.烤制时掌握好时间，约两小时左右，过长或过短均影响质量；
3.需准备锡纸2张。

一鸣惊人的食谱营养

	荷叶 荷叶含有莲碱（roemerine）、原荷叶碱（pronuciferine）和荷叶碱（nuciferine）等多种生物碱及维生素c。有清热解毒、凉血、止血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荷包果味双菇肉 豆豉荷香鹅 豉蒸海鳗 荷花鸡柳 小笼斑节虾 荷叶米粉鸡 荷叶鹌鹑 荷叶蒸肉
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一鸣惊人的食物相克

荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。

一鸣惊人的营养成分

• 能量3072.72千卡
• 蛋白质224.43克
• 脂肪83.18克
• 碳水化合物366.11克
• 叶酸117.1微克
• 膳食纤维19.07克
• 胆固醇795毫克
• 维生素a360.46微克
• 维生素b60.35毫克
• 维生素e6.67毫克
• 胡萝卜素2.8微克
• 核黄素0.94毫克
• 硫胺素2.68毫克
• 烟酸51.69毫克
• 钙245.73毫克
• 磷2011.01毫克
• 钾2842.46毫克
• 钠4587.04毫克
• 碘14.5微克
• 镁397.41毫克
• 铁13.91毫克
• 锌9.4毫克
• 硒125.48微克
• 铜0.87毫克
• 锰0.88毫克