家常菜谱大全 > 清蒸酸梅鱼的做法
清蒸酸梅鱼
类别 特色菜 孕妇食谱
工艺 清蒸 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐
口感 微酸甜
清蒸酸梅鱼的做法
1.酸梅用3杯水熬成1杯水备用；把嫩姜、辣椒、葱切成细丝；鲈鱼清洗干净后对剖，撒入盐。
2.将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟；油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香，淋入酒加入酸梅交酱汁，酱汁淋在蒸好的鲈鱼上，既是独一无二的酸梅鱼。
清蒸酸梅鱼健康提示
宜在怀孕准备期间食用。
清蒸酸梅鱼的食谱营养
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 鲈鱼 1.鲈鱼富含蛋白质、维生素a、b族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；2.鲈鱼还可治胎动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荠菜鲈鱼羹 鲜椒鲈鱼 豆瓣鲜鱼面 豉汁鲈鱼蒸豆腐 红烧鲈鱼 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 江东鲈鱼炖姜丝 椒麻浸鲈鱼 |
 | 乌梅 1.敛肺止咳。用于肺气虚所致的久咳、干咳。2.涩肠止泻。治疗脾气虚弱、久泻久痢。3.生津止渴。适用于虚热引起的消渴、热病伤津的口干渴。4.安蛔止痛。治疗... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：萝卜酸梅鸭肫汤 梅枣杏仁饼 乌梅糕 乌梅茵陈蜜露 梅苏糖 双心芦笋玉竹荪 太子乌梅饮 姜茶乌梅饮 |
清蒸酸梅鱼的食物相克
鲈鱼 鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
乌梅 忌与猪肉同食
清蒸酸梅鱼的营养成分
- 能量535.75千卡
- 蛋白质93.48克
- 脂肪17.14克
- 碳水化合物2.88克
- 叶酸1.32微克
- 膳食纤维1.02克
- 胆固醇430毫克
- 维生素a143.9微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c29.3毫克
- 维生素e3.84毫克
- 胡萝卜素292.9微克
- 核黄素0.87毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸15.75毫克
- 钙705.71毫克
- 磷1232.75毫克
- 钾1095.57毫克
- 钠1901.98毫克
- 镁192.06毫克
- 铁10.44毫克
- 锌14.26毫克
- 硒165.76微克
- 铜0.29毫克
- 锰0.44毫克
