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青红椒拌豆干
类别 家常菜 癫痫食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱
工艺 拌 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐干250克
辅料 辣椒(红、尖、干)50克 青椒50克
调料 酱油8克 白砂糖10克 醋15克 香油15克 大葱8克 大蒜（白皮）5克
青红椒拌豆干的做法
1.青椒洗净切丝，放入滚水中氽烫，捞出，浸入凉开水内，待凉捞出；
2.红辣椒洗净，去蒂切丝；
3.大蒜去皮切末；
4.豆干（豆腐干）洗净，放入滚水中煮熟，捞出切片；
5.豆腐片装在碗中加酱油、白糖、陈醋和蒜末搅拌，再加入青、红辣椒丝拌匀；
6.食用时淋上香油即可。
青红椒拌豆干的食谱营养
 | 豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 兰花豆干 卤五香豆干 卤兰花干 鸡汁豆干 五香白豆干 五香甜沫 炖五香鸽 |
 | 辣椒(红、尖、干) 果实含有辣椒碱（capsaicin）、高辣椒碱（homocapsicin）、壬醯香荚兰胺（noroylvanillylamide）等。色素有辣红素（ca... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凉拌猪舌喉 卤牛肠 熏里脊肉 卤墨鱼 银耳肥肠 飘香土豆片 珊瑚白菜 豆豉鲩鱼 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
青红椒拌豆干的营养成分
- 能量659.53千卡
- 蛋白质49.62克
- 脂肪30.14克
- 碳水化合物71.21克
- 叶酸142.16微克
- 膳食纤维23.81克
- 维生素a29.63微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c36.59毫克
- 维生素e15.2毫克
- 胡萝卜素176.62微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸2.22毫克
- 钙799.82毫克
- 磷880.87毫克
- 钾1067.51毫克
- 钠696.55毫克
- 碘120.49微克
- 镁248.56毫克
- 铁17.44毫克
- 锌8.98毫克
- 硒0.89微克
- 铜2.3毫克
- 锰9.77毫克
