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番茄白果
类别 私家菜 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 明目食谱 青少年食谱
工艺 炒 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡蛋200克
辅料 胡萝卜25克 青豆25克 玉兰片25克
调料 番茄酱25克 植物油25克 醋5克 白砂糖5克 盐3克 淀粉(玉米)3克 味精1克
番茄白果的做法
1.将胡萝卜洗净,同玉兰片均切成丁;
2.炒锅注油烧热,磕入鸡蛋,煎至两面金黄色,捞出控油,切成两半后按原煤形码在盘内;
3.炒锅注油烧热,下入番茄酱,加白糖、醋、精盐煸炒,放入胡萝卜片、玉兰片、青豆,适量水烧;
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5.用水淀粉勾芡,撒入味精,浇在煎好的鸡蛋上即可。
番茄白果的食谱营养
胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 | |
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 | |
青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五味香豆 莲藕豆腐 咖喱青豆牛肉 当归咖喱烩饭 五彩果醋蛋饭 咖喱味蔬菜浓汤 咖喱素鸡 咖喱素鸡 | |
玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:诸候鹅 虾子炒芹菜 人参鳜鱼 百合肉片 怀胎黑鱼 软熘平鱼片 焦熘对虾 滑炒虾片 |
番茄白果的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄白果的营养成分
- 能量396.08千卡
- 蛋白质37.89克
- 脂肪21.82克
- 碳水化合物33.58克
- 叶酸234.82微克
- 膳食纤维6.78克
- 胆固醇1170毫克
- 维生素a673微克
- 维生素c3.5毫克
- 维生素e7.98毫克
- 胡萝卜素1230微克
- 核黄素0.62毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸2.83毫克
- 钙191.55毫克
- 磷407.99毫克
- 钾817.25毫克
- 钠1565.29毫克
- 碘54.4微克
- 镁67.11毫克
- 铁8.02毫克
- 锌3.36毫克
- 硒30.52微克
- 铜0.77毫克
- 锰1.08毫克