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翡翠黄瓜
类别 清热解毒食谱 私家菜 利尿食谱
工艺 炒 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐
主料 黄瓜500克
辅料 虾米50克
调料 植物油25克 酱油5克 白砂糖5克 白醋5克 盐3克 香油5克 大蒜（白皮）4克 辣椒(红、尖)5克
翡翠黄瓜的做法
1.黄瓜洗净去头尾，切长段，去皮、瓤；
2.红辣椒去蒂、籽洗净切丝；
3.蒜切末；
4.虾米用温水略泡洗净，捞出控水；
5.炒锅注油烧热，下入蒜末、红辣椒丝、虾米炝锅，放入黄瓜、酱油、白糖、白醋、精盐炒匀，淋入香油即可。
翡翠黄瓜的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 |
翡翠黄瓜的营养成分
- 能量248.99千卡
- 蛋白质26.38克
- 脂肪7.35克
- 碳水化合物21.56克
- 叶酸166.84微克
- 膳食纤维2.71克
- 胆固醇262.5毫克
- 维生素a97.3微克
- 维生素c52.48毫克
- 维生素e4.28毫克
- 胡萝卜素520.7微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸3.65毫克
- 钙287.17毫克
- 磷353.03毫克
- 钾316.3毫克
- 钠3925.37毫克
- 碘41.37微克
- 镁127.9毫克
- 铁6.23毫克
- 锌2.04毫克
- 硒38.04微克
- 铜1.19毫克
- 锰0.48毫克
