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瓜姜拌鱼丝
类别 湖南菜 私家菜 延缓衰老食谱 美容养颜食谱 健脾开胃食谱
工艺 拌 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 甜咸香辣，味道可口。
瓜姜拌鱼丝的做法
1.将鱼肉切成5厘米长的段，再片成3毫米厚的片，然后切成丝，用鸡蛋清、盐、淀粉浆好，拌点香油。
2.鲜姜芽切成细丝。
3.锅内放入香油，烧到六成热时，下入鱼丝，用筷子拨散滑熟，然后倒入漏勺内沥油，装盘晾凉。
4.食用时，将鱼丝和鲜姜芽丝拌匀，即成。
瓜姜拌鱼丝制作提示
因有滑油过程，需准备植物油约500克。
瓜姜拌鱼丝的食谱营养
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瓜姜拌鱼丝的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
瓜姜拌鱼丝的营养成分
- 能量315.55千卡
- 蛋白质46.17克
- 脂肪6.86克
- 碳水化合物18.42克
- 叶酸37.2微克
- 膳食纤维0.94克
- 胆固醇112.8毫克
- 维生素b60.24毫克
- 维生素c2毫克
- 维生素e5.95毫克
- 胡萝卜素0.5微克
- 核黄素0.09毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸0.46毫克
- 钙53.31毫克
- 磷381.8毫克
- 钾987.37毫克
- 钠1287.99毫克
- 镁90.81毫克
- 铁4.6毫克
- 锌1.13毫克
- 硒29.88微克
- 铜0.08毫克
- 锰3.46毫克
