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发菜鲮鱼
类别 孕妇食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 孕早期食谱
工艺 锅烧 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鲮鱼600克 发菜（干）50克
调料 盐3克 味精2克 淀粉(豌豆)10克 蚝油10克 酱油5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 大葱5克 花生油30克 黄酒5克 胡椒粉3克 香油10克
发菜鲮鱼的做法
1.发菜用水泡开，洗净，备用。
2.姜洗净，切片。
3.大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜茸。
4.淀粉加水适量调匀成水淀粉。
5.先将鲮鱼洗净剁烂成泥，加入味精、精盐，搅拌后再加水淀粉，搅拌至起胶，再加发菜，挤成丸子。
6.在旺火上将丸子蒸熟。
7.炒锅烧热，下油，加入蒜茸、姜片爆香，烹酒，下汤，对入精盐、味精、蚝油、酱油调成味汁，下入鱼丸，煮沸再下香油、胡椒粉，勾芡，加葱段，熟油推匀，装碟即成。
发菜鲮鱼的食谱营养
 | 发菜（干） 1.发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类；2.所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 蝴蝶螺片 扒蝴蝶虾 发菜蚝菇扣鱼唇 牡丹珍珠玉米笋 发菜鸡卷 发财元蹄 冬菇鱼肉羹 |
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发菜鲮鱼的营养成分
- 能量1090.12千卡
- 蛋白质122.38克
- 脂肪52.92克
- 碳水化合物48.65克
- 叶酸0.94微克
- 膳食纤维17.92克
- 胆固醇516毫克
- 维生素a752.5微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c3.7毫克
- 维生素e28.93毫克
- 胡萝卜素15微克
- 核黄素0.53毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸18.72毫克
- 钙728.52毫克
- 磷1124.34毫克
- 钾2078.72毫克
- 钠1925.33毫克
- 碘0.37微克
- 镁214.14毫克
- 铁50.01毫克
- 锌6.21毫克
- 硒291.79微克
- 铜0.8毫克
- 锰2.2毫克
