家常菜谱大全 > 海椒炒兔丁的做法
海椒炒兔丁
类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 益智补脑食谱
工艺 炒 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
主料 兔肉300克
辅料 鸡蛋清50克 青椒30克 辣椒(红、尖、干)20克 辣椒(青、尖)20克
调料 植物油25克 香油5克 盐4克 嫩肉粉10克 料酒5克 味精2克 淀粉(玉米)5克 辣椒油10克 大蒜（白皮）5克 大葱5克
海椒炒兔丁的做法
1.淀粉放入碗内加水调成湿淀粉；
2.青红尖椒、海椒（青椒）切粒；
3.蒜切末、葱切花；
4.将兔肉切成小丁，加精盐、料酒、嫩肉粉、鸡蛋清、湿淀拌匀腌入味；
5.兔肉下入三成热油锅内滑熟，捞出控油。
6.锅内留底油，下入海椒、青红尖椒粒、蒜末炒香，放入兔丁，加精盐、味精、香油、红油（辣椒油）炒匀，撒入葱花装盘即可。
海椒炒兔丁的食谱营养
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
 | 辣椒(红、尖、干) 果实含有辣椒碱（capsaicin）、高辣椒碱（homocapsicin）、壬醯香荚兰胺（noroylvanillylamide）等。色素有辣红素（ca... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凉拌猪舌喉 卤牛肠 熏里脊肉 卤墨鱼 银耳肥肠 飘香土豆片 珊瑚白菜 豆豉鲩鱼 |
 | 辣椒(青、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱螃蟹 尖椒虾皮 烩洋葱鸡肉 酒香铁锅蟹 铁板串烧虾 酿蒸蟹斗 家乡豆腐干 豉椒炒海蟹 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 兔肉 1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱兔肉 五香兔肉 卤五香兔脯 葱烧兔肉 麻香兔脯 冻兔糕 五香糖熏兔肉 五香兔脯 |
海椒炒兔丁的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
海椒炒兔丁的营养成分
- 能量554.56千卡
- 蛋白质69.65克
- 脂肪24.19克
- 碳水化合物24.03克
- 叶酸3.94微克
- 膳食纤维9.36克
- 胆固醇177毫克
- 维生素a111.1微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c34.5毫克
- 维生素e15.64毫克
- 胡萝卜素197.7微克
- 核黄素0.51毫克
- 硫胺素0.48毫克
- 烟酸18.23毫克
- 钙58.98毫克
- 磷584.63毫克
- 钾1241.04毫克
- 钠1914.62毫克
- 碘2.88微克
- 镁87.67毫克
- 铁8.74毫克
- 锌5.74毫克
- 硒36.77微克
- 铜0.58毫克
- 锰2.59毫克
