家常菜谱大全

芥末豇豆

类别 家常菜 家常菜 家常菜 糖尿病食谱 糖尿病食谱 糖尿病食谱 消化不良食谱 消化不良食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 便秘食谱
工艺 拌 口味 酸咸味 食用 中餐、晚餐

主料 豇豆300克
调料 醋30克 植物油8克 盐5克 大蒜（白皮）5克 姜5克 味精1克 白酱油5克 芥末油5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 7 养颜指数 5 麻辣指数 1

芥末豇豆的做法

1.将豇豆洗净，除去根，切成5厘米左右长的段，放入沸水锅内，用旺火煮至断生；
2.捞起，趁热撒上精盐和匀，晾凉，控去水分；
3.生姜洗净，去皮，捶成蓉，加少量水调成汁；
4.蒜捣烂做成蒜泥，备用；
5.将酱油、醋、香油、姜汁、蒜泥、熟油、芥末油、味精调匀，倒在豇豆上，拌匀即成。

芥末豇豆的食谱营养

豇豆 1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2.豇豆所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：百花串酱菜 麻酱拌豇豆 麻酱豆角 麻汁豆角 蒜油豇豆 豆角色拉 姜汁豇豆 菱汁豇豆

芥末豇豆的营养成分

• 能量110.48千卡
• 蛋白质10.3克
• 脂肪1.04克
• 碳水化合物21.84克
• 叶酸198.18微克
• 膳食纤维7.1克
• 维生素a127.65微克
• 维生素c57.55毫克
• 维生素e13.22毫克
• 胡萝卜素760微克
• 核黄素0.3毫克
• 硫胺素0.23毫克
• 烟酸4.78毫克
• 钙94.8毫克
• 磷235.14毫克
• 钾488.74毫克
• 钠2421.96毫克
• 碘0.12微克
• 镁108.12毫克
• 铁3.92毫克
• 锌2.13毫克
• 硒3.26微克
• 铜0.46毫克
• 锰2.25毫克