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小黄瓜拌豆腐
类别 家常菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 肺调养食谱
工艺 拌 口味 咸酸味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐(北)400克 松花蛋(鸭蛋)100克 黄瓜100克
调料 大葱10克 盐2克 味精2克 醋15克 酱油30克 香油40克
小黄瓜拌豆腐的做法
1.剥除皮蛋(松花蛋)壳,将皮蛋清洗干净,切成半圆形备用;
2.先将小黄瓜切薄片,再斜切成长条;
3.将葱白切成长条备用;
4.将小黄瓜丝铺放在盘底,再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上,撒上葱丝,最后淋上调味汁即成。
小黄瓜拌豆腐的食谱营养
豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 | |
黄瓜 1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2.抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素e,可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 | |
松花蛋(鸭蛋) 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:水晶金钟鸡 七彩瓤猪肚 松花豆腐 拼松花火腿 金银蛋浸丝瓜 豆腐拌皮蛋 姜拌皮蛋 黄瓜丝皮蛋 |
小黄瓜拌豆腐的食物相克
松花蛋(鸭蛋) 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
小黄瓜拌豆腐的营养成分
- 能量1020.41千卡
- 蛋白质54.76克
- 脂肪83.29克
- 碳水化合物24.36克
- 叶酸203.51微克
- 膳食纤维12克
- 胆固醇608毫克
- 维生素a251.1微克
- 维生素b60.22毫克
- 维生素c9.3毫克
- 维生素e64.57毫克
- 胡萝卜素216.4微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸1.52毫克
- 钙514.09毫克
- 磷691.18毫克
- 钾741.11毫克
- 钠3288.74毫克
- 碘7.52微克
- 镁315.53毫克
- 铁12.96毫克
- 锌5.07毫克
- 硒35.92微克
- 铜0.39毫克
- 锰1.18毫克