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豉姜泥鳅的做法
1.将泥鳅洗净切成段；
2.炒锅注油烧热，下入蒜茸爆香，放入水、姜片、豆豉、精盐、酱油烧开；
3.放入泥鳅小火煮至汤稠肉烂即可。
豉姜泥鳅的食谱营养
 | 泥鳅 泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：怪味泥鳅 鲜椒泥鳅 木瓜煮泥鳅 泥鳅汤 鳅鱼附豆腐汤 黄焖泥鳅 泥鳅虾汤 泥鳅汤 |
豉姜泥鳅的食物相克
泥鳅 泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
豉姜泥鳅的营养成分
- 能量650.17千卡
- 蛋白质92.34克
- 脂肪25.32克
- 碳水化合物14.46克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维0.73克
- 胆固醇680毫克
- 维生素a71.09微克
- 维生素c0.47毫克
- 维生素e14.38毫克
- 胡萝卜素6.6微克
- 核黄素1.67毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸31.16毫克
- 钙1505.1毫克
- 磷1529.27毫克
- 钾1516.13毫克
- 钠1754.37毫克
- 碘0.07微克
- 镁167.61毫克
- 铁15.7毫克
- 锌14.21毫克
- 硒177.2微克
- 铜0.6毫克
- 锰2.87毫克
