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麻酱拌肚丝
类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
工艺 拌 口味 麻酱味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 肚丝微辣，味鲜香适口。
麻酱拌肚丝的做法
1.先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜，煮熟，晾凉，切成丝，放开水中再烫一下，捞出沥水放盘内。
2.麻酱加适量冷开水，慢慢调匀后，放入酱油、醋调匀后浇在肚丝上。
3.干红辣椒先放水中泡软，去蒂和籽，洗净后切成细丝。
4.炒锅置火上烧热，加入香油，待油热后，放入辣椒丝炝出辣味后浇在肚丝上，拌匀即可。
麻酱拌肚丝的食谱营养
 | 猪肚 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 盐水肚块 酱大肚 葱油卤肚条 香油白肚 麻花肚子 卤水猪肚 醉猪肚 |
麻酱拌肚丝的营养成分
- 能量350.9千卡
- 蛋白质27.82克
- 脂肪22.02克
- 碳水化合物15.63克
- 叶酸5.8微克
- 膳食纤维5.39克
- 胆固醇435毫克
- 维生素a6.4微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素e11.8毫克
- 胡萝卜素20微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸6.04毫克
- 钙266.6毫克
- 磷433.4毫克
- 钾535.9毫克
- 钠1298.38毫克
- 碘0.48微克
- 镁111.2毫克
- 铁16.59毫克
- 锌4.88毫克
- 硒19.01微克
- 铜0.29毫克
- 锰2.02毫克
