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大蒜菠菜拌蛤仁
类别 山东菜 滋阴食谱 祛痰食谱 贫血食谱
工艺 拌 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 蛤仁鲜嫩有味，菠菜软嫩可口，绿叶见白仁，系青岛沿海地区最具特色的冷菜之一。
大蒜菠菜拌蛤仁的做法
1.活蛤蜊洗净泥沙，沸水煮开口，剥出蛤仁，用原汤洗净；菠菜洗净，用开水烫熟，过凉切成2厘米的段；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用；姜切末。
2.菠菜加盐、味精、醋、大蒜泥拌匀，置冷盘中央垫底，将蛤仁用味精、姜末、香油拌匀，置菠菜上即成。
大蒜菠菜拌蛤仁的食谱营养
 | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子 |
 | 蛤蜊 1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：花蛤豆腐 原汁蛤蜊 蛤蜊炒冬瓜 蛤肉炒茼蒿 微波烤蛤蜊 香菜拌毛蛤 海味冬瓜 浇汁蛤蜊 |
大蒜菠菜拌蛤仁的食物相克
蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
大蒜菠菜拌蛤仁的营养成分
- 能量645.46千卡
- 蛋白质84.89克
- 脂肪14.18克
- 碳水化合物48.11克
- 叶酸220.2微克
- 膳食纤维5.07克
- 胆固醇1170毫克
- 维生素a1380.3微克
- 维生素c83.9毫克
- 维生素e26.45毫克
- 胡萝卜素7332微克
- 核黄素1.29毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸13.28毫克
- 钙1189.5毫克
- 磷1148.18毫克
- 钾2043.88毫克
- 钠5572.02毫克
- 碘60微克
- 镁746.44毫克
- 铁90.42毫克
- 锌20.6毫克
- 硒411.66微克
- 铜1.21毫克
- 锰5.74毫克
