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浇汁咸蛋肉饼
类别 家常菜 滋阴食谱 贫血食谱 清热去火食谱
工艺 熟炒 口味 咸甜味 食用 中餐、晚餐
主料 咸鸭蛋120克 猪肉(瘦)300克
调料 酱油10克 味精1克 白砂糖5克 盐3克 淀粉(玉米)5克 香油5克 花生油40克
浇汁咸蛋肉饼的做法
1.将猪肉剁碎，加盐，味精少许，一同搅拌上劲，再把湿淀粉少许和咸蛋白拌入肉中；
2.将调拌好的肉放在碟上铺平，把咸蛋黄用刀压扁放在肉面上，中火蒸15分钟取出；
3.炒锅上火，放入水少许，酱油、白糖，调成汁，淋入香油，浇在上面即成。
浇汁咸蛋肉饼的食谱营养
 | 咸鸭蛋 1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质；2.鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；3.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧三色凤眼肝 咸蛋鸭卷 七彩瓤猪肚 玛瑙豆腐 咸蛋拌豆腐 金银蛋浸丝瓜 双蛋彩拼 金银蛋烩时蔬 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
浇汁咸蛋肉饼的食物相克
咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
浇汁咸蛋肉饼的营养成分
- 能量1107.73千卡
- 蛋白质77.16克
- 脂肪78.8克
- 碳水化合物22.59克
- 叶酸24.4微克
- 膳食纤维0.02克
- 胆固醇1019.4毫克
- 维生素a292.8微克
- 维生素e28.83毫克
- 核黄素0.71毫克
- 硫胺素1.82毫克
- 烟酸16.25毫克
- 钙174.56毫克
- 磷872.29毫克
- 钾1171.01毫克
- 钠5258.2毫克
- 碘5.34微克
- 镁127.98毫克
- 铁15.62毫克
- 锌11.39毫克
- 硒57.56微克
- 铜0.57毫克
- 锰0.48毫克
