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海带炖排骨
类别 学龄期儿童食谱 学龄前儿童食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 小儿营养不良食谱 甲状腺疾病食谱
工艺 原炖 口味 咸甜味 食用 中餐、晚餐
口感 口感酥烂，口味醇厚，营养丰富。
主料 猪小排（猪肋排）300克
辅料 海带(鲜)150克 大豆30克
调料 姜10克 八角2克 香菜15克 料酒20克 白砂糖3克 味精2克 胡椒粉1克 香油2克 盐6克
海带炖排骨的做法
1.排骨斩成小段；
2.海带切成小块；
3.黄豆发好；
4.排骨焯去血污，锅内倒油炸香葱、姜、大料、烹入料酒添水，加入排骨、黄豆、海带、调料，一起炖至酥烂；
5.汤汁浓厚时，撒上香菜末即可。
海带炖排骨制作提示
炖制时间要长，大约30分钟方能使汤汁醇厚。
海带炖排骨的食谱营养
 | 大豆 1.增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2.防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油焖黄豆 黄豆肉皮冻 五香芹菜豆 五香黄豆 煮五香黄豆 卤五香豆 五香土豆 五香芹菜 |
 | 海带(鲜) 海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤香菇素鸡 卤味鲜海带 五香海带丝(一) 五香海带丝(二) 三色鸡丝 荷包果味双菇肉 酥全菜 味噌牛肉荞麦面 |
 | 猪小排（猪肋排） 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧排骨 猪排咖喱饭 豆豉排骨 南瓜豉汁蒸排骨 永川豉汁排骨 小米蒸排骨 蒜香排骨 巴国大排 |
海带炖排骨的营养成分
- 能量1126.74千卡
- 蛋白质64.07克
- 脂肪87.6克
- 碳水化合物43.08克
- 叶酸64.17微克
- 膳食纤维22.93克
- 胆固醇438毫克
- 维生素a158.59微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c7.6毫克
- 维生素e11.09毫克
- 胡萝卜素861.4微克
- 核黄素0.62毫克
- 硫胺素1.1毫克
- 烟酸16.98毫克
- 钙423.41毫克
- 磷598.17毫克
- 钾1283.85毫克
- 钠6487毫克
- 碘1387.72微克
- 镁183.04毫克
- 铁11.01毫克
- 锌18.63毫克
- 硒36.1微克
- 铜1.09毫克
- 锰1.34毫克
