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生拌牛百叶
类别 私家菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 营养不良食谱
工艺 腌 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 酸辣鲜香。
主料 牛肚500克
辅料 松子仁20克 芝麻10克
调料 香油5克 盐5克 酱油5克 醋5克 白砂糖5克 辣椒粉2克 胡椒粉2克 大葱5克 大蒜（白皮）3克 味精1克
生拌牛百叶的做法
将松子仁擀碎备用；牛百叶刮去黑皮，洗净，切成细丝，控净水，放盆内，加入醋（陈醋）拌匀腌15分钟；再放入松子仁、芝麻末、味精、香油拌匀，腌20分钟即可。
生拌牛百叶的食谱营养
 | 牛肚 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香牛肚 卤百叶串 芥末牛肚 牛肚煲(一) 夫妻肺片 怪味牛肚 蒜泥牛百页 芥末拌肚丝 |
 | 松子仁 1.松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；2.松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：松仁香菇 黑豆松仁肉丁 五彩鸡肉粒 芥末菜 姜丸米浆 鱿鱼松子 椒盐八宝鸭 黄豆芽杂菜 |
 | 芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.芝麻中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤味鲜海带 飘香土豆片 芝麻白菜丁 巧克力火鸡 粉皮拌鸡丝 麻酱肉皮 芝麻菠菜拌豆腐 酸奶油芝麻茄泥 |
生拌牛百叶的营养成分
- 能量639.71千卡
- 蛋白质78.52克
- 脂肪31.34克
- 碳水化合物15.42克
- 叶酸7.28微克
- 膳食纤维4.06克
- 胆固醇520毫克
- 维生素a73.76微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.36毫克
- 维生素e16.76毫克
- 胡萝卜素382.1微克
- 核黄素0.76毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸14.07毫克
- 钙292.13毫克
- 磷716.22毫克
- 钾1017.19毫克
- 钠2659.51毫克
- 碘2.74微克
- 镁145.62毫克
- 铁12.76毫克
- 锌13.14毫克
- 硒46.57微克
- 铜0.73毫克
- 锰2.67毫克
