家常菜谱大全

蒜泥肉

类别 家常菜 补虚养身食谱 青少年食谱 贫血食谱 滋阴食谱
工艺 溜 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐

主料 猪腿肉350克
调料 大蒜（白皮）10克 香油3克 白砂糖4克 醋8克 酱油10克 辣椒油5克 味精1克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 7

蒜泥肉的做法

1.将猪后腿肉洗净；
2.将锅置于旺火上 ，倒入清水，水开后放入猪后腿肉 ，煮至发白捞出，晾凉后横切成薄片；
3.把大蒜洗净捣碎成细泥备用；
4.将猪后腿肉片放入沸水锅中烫一下，至猪后腿肉片卷起，捞出沥干，装盘；
5.将蒜泥、白糖、味精、酱油、醋、辣椒油、香油调成的调味汁浇在猪后腿肉片上即可。

蒜泥肉的食谱营养

猪腿肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：辣子爆肉 南府苏造肉 咖喱猪肉干（二） 川味回锅肉 大烧马鞍桥 芥末白片肉 芥末薄片肉 红油水饺鸭子

蒜泥肉的营养成分

• 能量777千卡
• 蛋白质64.23克
• 脂肪52.85克
• 碳水化合物11.23克
• 叶酸0.06微克
• 膳食纤维0.13克
• 胆固醇276.5毫克
• 维生素a12.9微克
• 维生素c0.7毫克
• 维生素e7.61毫克
• 胡萝卜素14.5微克
• 核黄素0.86毫克
• 硫胺素1.87毫克
• 烟酸17.5毫克
• 钙34.66毫克
• 磷687.64毫克
• 钾1124.72毫克
• 钠900.75毫克
• 碘0.24微克
• 镁106.43毫克
• 铁4.65毫克
• 锌7.94毫克
• 硒47.55微克
• 铜0.52毫克
• 锰0.53毫克