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酸辣炸鸡
类别 西餐其他
工艺 炸 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 童子鸡1000克
辅料 小麦面粉100克 洋葱（黄皮）50克
调料 柳橙汁50克 大蒜（白皮）15克 盐5克 辣椒粉10克 植物油100克
酸辣炸鸡的做法
1.将锥鸡收拾干净切成块；
2.洋葱切碎；
3.将蒜加少许盐捣成泥，刷在鸡块上，放入盆中；
4.淋上柠檬汁，放上洋葱，盖好冷冻3小时（其间翻动几次），取出用纸巾拍干；
5.平底锅注油烧热，将面粉、辣椒粉和少许盐混合后涂在鸡块上（鸡块有皮的一面朝下）；
6.放入平底锅内，盖好中火炸5分钟；
7.再敞盖炸10分钟，至鸡块熟即可食用。
酸辣炸鸡制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约1000克。
酸辣炸鸡的食谱营养
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酸辣炸鸡的营养成分
- 能量2063.2千卡
- 蛋白质210.9克
- 脂肪97.48克
- 碳水化合物93.81克
- 叶酸23.3微克
- 膳食纤维8.22克
- 胆固醇1060毫克
- 维生素a793.05微克
- 维生素b60.07毫克
- 维生素c1.05毫克
- 维生素e8.71毫克
- 胡萝卜素1878.5微克
- 核黄素1.04毫克
- 硫胺素0.97毫克
- 烟酸58.76毫克
- 钙142.55毫克
- 磷1781.95毫克
- 钾2881.8毫克
- 钠2614.59毫克
- 碘2.9微克
- 镁265.55毫克
- 铁16.9毫克
- 锌11.4毫克
- 硒126.23微克
- 铜0.9毫克
- 锰0.6毫克
