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花生炸鸡片
类别 特色菜 增肥食谱 低温环境作业人群食谱
工艺 碎屑料炸 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽金黄，外脆里嫩。
主料 火鸡胸脯肉500克
辅料 花生仁（生）300克 鸡蛋150克
调料 酱油15克 白砂糖15克 料酒15克 淀粉(玉米)20克 盐2克 胡椒粉2克 花生油75克
花生炸鸡片的做法
1.先洗净火鸡胸肉，并切成6厘米长、4厘米宽的大薄片；
2.火鸡肉片加料酒、酱油、盐、糖、淀粉、胡椒粉拌匀，腌渍15分钟；
3.将花生米压碎盛盘中；
4.再将鸡蛋打入碗内，并打散，加入腌好的火鸡肉片拌匀；
5.每片火鸡肉片外面沾一层花生；
6.最后将炸油烧热，以小火将沾满花生的肉片炸至黄色捞出，装盘即成。
花生炸鸡片制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约250克。
花生炸鸡片的食谱营养
 | 花生仁（生） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：浸五香花生米 水煮花生米 五香茶花生 酱八样 笋脯花生 怪味花生 五香花生米 卤水花生米 |
 | 火鸡胸脯肉 火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的；火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加；其次，火鸡胸肉的铁含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱火鸡 串炸鸡脯 金鱼大虾 核桃鸡丁 龙眼鸡片 莲子鸡丁 雪花火鸡片 翡翠火鸡片 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
花生炸鸡片的食物相克
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
花生炸鸡片的营养成分
- 能量3194.84千卡
- 蛋白质207.62克
- 脂肪222.1克
- 碳水化合物118.34克
- 叶酸492.45微克
- 膳食纤维16.6克
- 胆固醇1122.5毫克
- 维生素a366.2微克
- 维生素c6毫克
- 维生素e90.32毫克
- 胡萝卜素91.2微克
- 核黄素0.97毫克
- 硫胺素2.54毫克
- 烟酸135.51毫克
- 钙421.98毫克
- 磷1798.49毫克
- 钾3184.01毫克
- 钠2330.36毫克
- 碘49.42微克
- 镁733.15毫克
- 铁19.36毫克
- 锌12.34毫克
- 硒83.35微克
- 铜3.23毫克
- 锰4.42毫克
