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红花绿叶
类别 家常菜 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱
工艺 蒸 口味 甜咸味 食用 中餐、晚餐
主料 西兰花150克
辅料 辣椒(红、尖、干)25克 青椒25克 香菇（鲜）50克
调料 姜15克 蚝油15克 白砂糖10克 盐8克 淀粉(玉米)5克 色拉油20克
红花绿叶的做法
1.将西兰花洗净切成小朵状；
2.香菇切小段；
3.红甜椒、青椒切成小菱片；
4.所有调味料搅拌均匀成酱汁备用；
5.炒锅中加水烧开，将西兰花、红甜椒、青椒、香菇分别氽烫一下，捞起摆入盘中，淋上调好的酱汁；
6.蒸锅加水烧开，将盘中食材放入，蒸3分钟后取出即可。
红花绿叶的食谱营养
 | 辣椒(红、尖、干) 果实含有辣椒碱（capsaicin）、高辣椒碱（homocapsicin）、壬醯香荚兰胺（noroylvanillylamide）等。色素有辣红素（ca... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凉拌猪舌喉 卤牛肠 熏里脊肉 卤墨鱼 银耳肥肠 飘香土豆片 珊瑚白菜 豆豉鲩鱼 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 西兰花 1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素c较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香菇西兰花 拌兰花腐竹 三鲜炒蛋 兰花彩拼 花椰菜虾羹 腰果西兰花 扒煎牛柳配咖喱汁 炝西兰花 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
红花绿叶的营养成分
- 能量360.7千卡
- 蛋白质11.5克
- 脂肪24.14克
- 碳水化合物39.42克
- 叶酸23.9微克
- 膳食纤维15.24克
- 维生素a1821.45微克
- 维生素c95.6毫克
- 维生素e18.04毫克
- 胡萝卜素10925.5微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸3.05毫克
- 钙116.91毫克
- 磷219.8毫克
- 钾388.52毫克
- 钠3178.58毫克
- 碘2.4微克
- 镁74.11毫克
- 铁3.98毫克
- 锌3.94毫克
- 硒2.63微克
- 铜0.32毫克
- 锰3.95毫克
