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嫩姜鸡脯
类别 特色菜 贫血食谱 孕早期食谱 孕中期食谱
工艺 抓炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 姜嫩鸡鲜，味美爽口。
主料 鸡胸脯肉200克 子姜100克
调料 鸡蛋清25克 料酒5克 盐2克 味精1克 淀粉(豌豆)10克 香油5克 植物油15克
嫩姜鸡脯的做法
1.鸡脯肉洗净切片，与鸡蛋清、淀粉、香油调匀码味；嫩姜芽切片，经开水烫一下，捞出。
2.锅内放油烧五成热时，把鸡片放入，炒到肉呈白色时捞出；锅内留底油，放入姜片稍炒，再加少许汤、盐、味精、料酒勾芡收汁后，倒入鸡片，淋入几滴香油，翻炒均匀即可。
嫩姜鸡脯健康提示
鸡肉富含优质蛋白质及钙、磷、铁和多种维生素，营养丰富，姜能温中和胃，止呕。
嫩姜鸡脯的食谱营养
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嫩姜鸡脯的营养成分
- 能量381.68千卡
- 蛋白质42.86克
- 脂肪15.61克
- 碳水化合物18.25克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维0.93克
- 胆固醇164毫克
- 维生素a32微克
- 维生素c2毫克
- 维生素e3.93毫克
- 胡萝卜素0.5微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸21.96毫克
- 钙19.09毫克
- 磷444.54毫克
- 钾878.62毫克
- 钠958.72毫克
- 镁84.26毫克
- 铁2.61毫克
- 锌1.23毫克
- 硒22.87微克
- 铜0.17毫克
- 锰3.45毫克
