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丝瓜香菇
类别 私家菜 美容养颜食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 通乳食谱
工艺 烧 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鲜嫩，味香适口。
主料 丝瓜300克
辅料 香菇（鲜）30克
调料 植物油30克 香油10克 大葱10克 淀粉(豌豆)8克 料酒5克 盐2克 味精1克 白砂糖5克
丝瓜香菇的做法
1.将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。葱白洗净，切成末。香菇洗净，放水中泡发后捞出挤干水，去柄，切小片。
2.将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至七成热时倒入丝瓜片，速煸炒几下，加入精盐，炒匀，加入香菇、白糖、料酒和泡香菇的水，盖上锅盖烧3分钟，见锅内汤汁近干时放入葱末、味精，炒匀，淋上水淀粉15克（淀粉8克加水7克），炒匀，开锅后淋上香油，盛入盘中即可上桌供食。
丝瓜香菇的食谱营养
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丝瓜香菇的营养成分
- 能量207.76千卡
- 蛋白质4.27克
- 脂肪10.69克
- 碳水化合物26.82克
- 叶酸38.63微克
- 膳食纤维3.05克
- 维生素a46.1微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c15.6毫克
- 维生素e7.64毫克
- 胡萝卜素276.4微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸1.86毫克
- 钙51.66毫克
- 磷106.64毫克
- 钾370.01毫克
- 钠877.25毫克
- 镁38.48毫克
- 铁1.57毫克
- 锌0.9毫克
- 硒3.4微克
- 铜0.23毫克
- 锰0.33毫克
