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猪血豆腐汤
类别 特色菜 补血食谱 贫血食谱 孕中期食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽美观，汤汁鲜美。
主料 猪血200克 豆腐(北)150克
调料 姜3克 大蒜（白皮）3克 盐2克 味精1克 料酒3克 植物油15克 大葱3克
猪血豆腐汤的做法
1.猪血和豆腐都切成小块；姜、葱切成细末。
2.锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，烹料酒、加水，烧沸后，再放豆腐块，最后调味即可。
猪血豆腐汤健康提示
1.本菜含蛋白质、铁、锌、钙、磷。
2.猪血营养丰富，蛋白质含量高出猪肉一倍，含各种人体所必需的氨基酸和丰富的铁，具补血的功效。为孕妇常食之佳品。可防妊娠贫血，以对妊娠眩晕亦有良好的作用。
猪血豆腐汤的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 猪血 1.猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤猪血糕 酸辣汤 酸辣猪血紫菜汤 酸辣汤 酸辣五丝汤 红白豆腐酸辣汤 醋熘双色豆腐 猪血黄花菜 |
猪血豆腐汤的食物相克
猪血 猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
猪血豆腐汤的营养成分
- 能量284.88千卡
- 蛋白质38.82克
- 脂肪12.78克
- 碳水化合物7.88克
- 叶酸90.95微克
- 膳食纤维4.39克
- 胆固醇102毫克
- 维生素a8.82微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c0.42毫克
- 维生素e13.03毫克
- 胡萝卜素52.92微克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸0.82毫克
- 钙170.81毫克
- 磷205.05毫克
- 钾292.53毫克
- 钠992.07毫克
- 镁107.04毫克
- 铁19.78毫克
- 锌1.72毫克
- 硒19.72微克
- 铜0.31毫克
- 锰0.29毫克
