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红白豆腐酸辣汤
类别 家常菜 美容养颜食谱 贫血食谱 更年期食谱
工艺 煮 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐(北)100克 猪血100克
调料 香菜10克 盐3克 胡椒粉1克 醋20克 味精1克 大葱5克 姜1克 大蒜（白皮）2克 植物油20克 淀粉(玉米)10克
红白豆腐酸辣汤的做法
1.将豆腐块、猪血块切成粗丝；
2.香菜洗净切成末；
3.葱、姜均切成细丝；
4.蒜切成片备用；
5.将锅至火上倒入植物油，烧热后放葱丝煸炒出香味，倒入约1000毫升水；
6.将豆腐丝、血块丝倒入汤内煮沸；
7.将姜丝、蒜片、盐、味精、胡椒粉下入汤中稍煮1分钟；
8.用湿淀粉勾稀芡，撒香菜末即可出锅。
红白豆腐酸辣汤的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 猪血 1.猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤猪血糕 酸辣汤 酸辣猪血紫菜汤 酸辣汤 酸辣五丝汤 醋熘双色豆腐 猪血黄花菜 猪血豆腐汤 |
红白豆腐酸辣汤的食物相克
猪血 猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
红白豆腐酸辣汤的营养成分
- 能量220.13千卡
- 蛋白质22.8克
- 脂肪8.56克
- 碳水化合物15.98克
- 叶酸70.69微克
- 膳食纤维3.12克
- 胆固醇51毫克
- 维生素a25.33微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c5.13毫克
- 维生素e8.7毫克
- 胡萝卜素152.1微克
- 核黄素0.09毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸1.09毫克
- 钙130.18毫克
- 磷160.2毫克
- 钾276.69毫克
- 钠1383.16毫克
- 碘0.23微克
- 镁77.57毫克
- 铁12.29毫克
- 锌1.38毫克
- 硒11.2微克
- 铜0.21毫克
- 锰0.81毫克
