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煎蒸带鱼的做法
1.割去鱼嘴，挖掉鱼鳃在腹部开膛取出内脏，清水洗净沥干；
2.带有切六厘米长的段，并在鱼段两面划几道直刀口，用盐五克拌匀；
3.葱、姜洗净切丝备用；
4.锅坐旺火，加油烧热，下鱼块煎至两面黄后出锅；
5.带鱼盛碗，加高汤（40克）、盐、葱、姜丝，上屉蒸半小时；
6.出笼时加香油、香菜末少许即成。
煎蒸带鱼的食谱营养
 | 带鱼 1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香带鱼 油煎带鱼 炸带鱼 软炸带鱼 油炸带鱼 干烧刀鱼 老妈带鱼 油焖带鱼 |
煎蒸带鱼的食物相克
带鱼 带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
煎蒸带鱼的营养成分
- 能量1106.88千卡
- 蛋白质88.77克
- 脂肪76.49克
- 碳水化合物16.44克
- 叶酸16.44微克
- 膳食纤维0.2克
- 胆固醇380毫克
- 维生素a153.89微克
- 维生素c2.13毫克
- 维生素e26.56毫克
- 胡萝卜素53.42微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸14.16毫克
- 钙154.5毫克
- 磷970.04毫克
- 钾1430.55毫克
- 钠1656.27毫克
- 碘27.61微克
- 镁222.28毫克
- 铁7.82毫克
- 锌3.81毫克
- 硒182.94微克
- 铜0.49毫克
- 锰1.16毫克
