家常菜谱大全

墨鱼炖鸡

类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 乳母食谱
工艺 清炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤汁醇厚，风味独特。

主料 鸡1300克 墨鱼250克
调料 黄酒15克 盐10克 味精3克 胡椒粉3克 姜10克 大葱20克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

墨鱼炖鸡的做法

1.将鸡宰杀干净切块。墨鱼浸透，去筋去皮切成块。
2.起油锅烧熟，放入鸡，加黄酒、姜片、葱花一起爆炒一下，加清汤、墨鱼，用文火炖约2小时，用精盐、味精和胡椒粉调味即成。

墨鱼炖鸡制作提示

如加入猪手一只，则色味更香浓且富营养。

墨鱼炖鸡健康提示

1. 墨鱼养血润燥，鸡肉温中益气，补精填髓。
2. 此菜适于病后体弱和体质差者食用。

墨鱼炖鸡的食谱营养

	鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁凤爪 卤肫肝 酱鸡蛋 五香茶蛋 脆皮五香野鸡 肠衣烧大肉 五香熏鸡 清炸鸡胗肝
	墨鱼 1.墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳汁墨鱼 卤墨鱼 爆墨鱼花 芙蓉海四珍 海参全家福 青椒墨鱼丝 豉椒鲜墨鱼 姜丝炒墨鱼

墨鱼炖鸡的食物相克

墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

墨鱼炖鸡的营养成分

• 能量2415.85千卡
• 蛋白质291.08克
• 脂肪124.64克
• 碳水化合物30.69克
• 叶酸20.65微克
• 膳食纤维0.82克
• 胆固醇1943毫克
• 维生素a629.3微克
• 维生素b60.03毫克
• 维生素c1毫克
• 维生素e12.44毫克
• 胡萝卜素31.6微克
• 核黄素1.29毫克
• 硫胺素0.72毫克
• 烟酸77.62毫克
• 钙181.21毫克
• 磷2456.43毫克
• 钾4324.54毫克
• 钠5416.75毫克
• 碘35微克
• 镁358.6毫克
• 铁21.46毫克
• 锌17.76毫克
• 硒247.11微克
• 铜2.69毫克
• 锰1.14毫克