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南瓜炖牛肉的做法
1.牛肉洗净，切块，放入沸水中焯透，打去浮沫，武火烧开，文火炖1小时。
2.南瓜去瓤，去皮，洗净切块。
3.将炖过的牛肉块与南瓜块一起放到沙锅中，倒入牛肉汤，再加适量清水，文火煮半小时，加入调味料调味即可。
南瓜炖牛肉制作提示
牛肉煮制的时间要掌握好，应软烂适度。
南瓜炖牛肉健康提示
此菜具有解毒消痛，补益气的作用。适用于治疗肺痈成脓期咳吐脓痰、胸中满闷、不欲进食。
南瓜炖牛肉的食谱营养
 | 南瓜 1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保护胃粘膜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：碎肉咖喱 巧克力火鸡 南瓜豉汁蒸排骨 豉汁南瓜蒸排骨 茄子拌芦荟酱 酸辣笋瓜汤 南百红豆 绿豆南瓜汤 |
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南瓜炖牛肉的营养成分
- 能量343.36千卡
- 蛋白质43.4克
- 脂肪8.8克
- 碳水化合物25.73克
- 叶酸43.6微克
- 膳食纤维3.2克
- 胆固醇168毫克
- 维生素a606微克
- 维生素c32毫克
- 维生素e2.74毫克
- 胡萝卜素3560微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸12.81毫克
- 钙112.66毫克
- 磷432.08毫克
- 钾1012.5毫克
- 钠1514.13毫克
- 镁72.2毫克
- 铁8.25毫克
- 锌10.03毫克
- 硒14.79微克
- 铜0.49毫克
- 锰0.42毫克
