家常菜谱大全 > 双丝鱼翅的做法
双丝鱼翅
类别 减肥瘦身食谱 学生膳食 私家菜 美容养颜食谱 动脉硬化食谱
工艺 熟炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鱼翅(干)100克 白萝卜150克
辅料 粉丝50克 火腿30克
调料 料酒5克 盐2克 味精2克 大葱5克 姜5克 猪油（炼制）15克 香油5克
双丝鱼翅的做法
1.把水发鱼翅下入开水锅内，加适量食用碱煮沸，再用开水氽两次，去掉腥味和碱味，捞出放入碗内。
2.将白萝卜切成细丝，水发粉丝切成段。
3.把10克熟猪油放入炒勺内，烧热后葱姜爆锅，倒入鱼翅、水发粉丝和白萝卜丝，并加入适量精盐、料酒、味精等，炒熟后滴入香油，盛入盘内。
4.将火腿末撒在鱼翅上面即成。
双丝鱼翅健康提示
萝卜有利于减肥，鱼翅营养丰富，脂肪含量低。
双丝鱼翅的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
 | 粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：滑蛋牛肉粉丝煲 海底藏金 针菜肝肉蛋花汤 仙女散花 炒合菜 咖喱粉丝 麻酱素包 芝麻酱拌粉丝 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
| 鱼翅(干) 1.鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效；2.鱼翅含有丰富的胶原蛋白，但其蛋白属不完全蛋白，烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鲍翅炖鸽 奶汤鱼翅 砂锅鱼翅汤 玉菜扒排翅 连襟鱼翅 坛上八珍 胶东扒翅鲍 菊花三鲜 |
双丝鱼翅的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
双丝鱼翅的营养成分
- 能量764.01千卡
- 蛋白质91.45克
- 脂肪21.74克
- 碳水化合物53.54克
- 叶酸49.5微克
- 膳食纤维2.3克
- 胆固醇25.65毫克
- 维生素a24.3微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c31.85毫克
- 维生素e5.8毫克
- 胡萝卜素41.7微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸2.38毫克
- 钙330.24毫克
- 磷254.88毫克
- 钾567.31毫克
- 钠1568.96毫克
- 碘11.98微克
- 镁52.98毫克
- 铁9.5毫克
- 锌3.51毫克
- 硒77.54微克
- 铜0.16毫克
- 锰0.51毫克
