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泡椒烧魔芋
类别 私家菜
工艺 锅烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 滋味咸鲜，微酸辣，口感软滑。
主料 魔芋350克 泡椒150克
辅料 青蒜25克 酱姜25克
调料 色拉油50克 盐3克 味精2克 香油5克 淀粉(豌豆)13克
泡椒烧魔芋的做法
1.将魔芋切成4厘米长、1厘米宽、0.5厘米厚的片，入沸水锅内焯水后捞出；
2.泡椒、青蒜均切斜条；
3.酱姜切小片待用；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克；
4.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后下泡椒、姜片煸香；
5.加清汤50毫升，魔芋、精盐、味精，烧透入味；
6.下青蒜，勾芡，淋香油，出锅盛入盘中即成。
泡椒烧魔芋的食谱营养
 | 酱姜 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：亮干肉 酱瓜豆腐松 瓜姜鱼丝 玉带肚尖卷 玉带野鸭卷 白水桂鱼 玉带鱼卷 瓜姜鸡丝 |
 | 魔芋 1.活血化瘀：魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病；2.抗癌消肿：魔芋对癌... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱魔芋豌豆 香菇白菜羹 仔姜雪魔芋 泡菜魔芋 酸辣蘑芋豆腐 酸菜魔芋 鸡丝蘑芋豆腐 魔芋野鸭 |
| 泡椒 泡椒鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：刈包 豆腐炖大肠 咖喱鱼头 土豆拌茄泥 萝卜蛋松 酸菜鱼 鱼香平菇 鱼香油菜苔 |
 | 青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：时件腐 川椒煮黄鳝 五香鸽子 辣子爆肉 胡羊肉 五香兔脯 海参全家福 两吃大蟹 |
泡椒烧魔芋的营养成分
- 能量551.59千卡
- 蛋白质1.48克
- 脂肪54.91克
- 碳水化合物13.29克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维0.46克
- 维生素a24.5微克
- 维生素c4毫克
- 维生素e39.54毫克
- 胡萝卜素147.5微克
- 核黄素0.01毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸0.17毫克
- 钙9.68毫克
- 磷7.63毫克
- 钾54.59毫克
- 钠1346.26毫克
- 镁4.97毫克
- 铁0.68毫克
- 锌0.75毫克
- 硒0.37微克
- 铜0.02毫克
- 锰0.1毫克
