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菠菜炖豆腐
类别 私家菜 围孕期食谱 美容养颜食谱 糖尿病食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 菠菜翠绿，豆腐金黄，汤热清新。
菠菜炖豆腐的做法
1.菠菜去叶，仅用根、茎部分，将其十字形剖成四开洗净，放入沸水锅内焯水，除去涩味，捞出沥干水分。
2.将豆腐切成方块，放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出，放入沙锅中，加入清汤约400毫升、精盐、味精，用小火烧至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。
菠菜炖豆腐制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油200可左右。
菠菜炖豆腐的食谱营养
 | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子 |
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
菠菜炖豆腐的营养成分
- 能量1069.38千卡
- 蛋白质48.4克
- 脂肪91.43克
- 碳水化合物30.96克
- 叶酸510.95微克
- 膳食纤维18克
- 维生素a1968微克
- 维生素b60.2毫克
- 维生素c128毫克
- 维生素e82毫克
- 胡萝卜素11800微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸2.85毫克
- 钙688.82毫克
- 磷636.12毫克
- 钾1668.96毫克
- 钠2974.43毫克
- 碘96微克
- 镁484.33毫克
- 铁17.91毫克
- 锌7.04毫克
- 硒13.81微克
- 铜0.65毫克
- 锰2.96毫克
