家常菜谱大全 > 砂锅三冬的做法
砂锅三冬
类别 私家菜 动脉硬化食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 减肥瘦身食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 三色相映，汤菜相融，鲜香入味。
主料 冬笋300克 香菇（鲜）150克
辅料 冬菜50克
调料 色拉油15克 香油5克 盐3克 味精2克 黄酒5克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克
砂锅三冬的做法
1.冬笋去硬壳洗净切成4厘米长的薄片；水发冬菇去蒂洗净，切成条；京冬菜去掉杂质，用清水洗净挤干，沥去水分；淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。
2.炒锅放在火上，放入色拉油75克，烧热，放入冬笋片、冬菇条、京冬菜煸炒，加入绍酒、精盐、白糖、素汤1000毫升焖烧5分钟，倒在砂锅内，加入味精，用小火继续焖烧10分钟左右，用湿淀粉勾芡，稠浓汤汁，淋入香油即成。
砂锅三冬的食谱营养
 | 冬菜 冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：大边炉 网油荷包鸡 太阳蛋 干蒸鲤鱼 三家村烤鸭 冬菜扣肉 清蒸冬菜平鱼 冬菜蒸爽肚 |
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
砂锅三冬的营养成分
- 能量396.96千卡
- 蛋白质18.26克
- 脂肪20.84克
- 碳水化合物42.18克
- 叶酸62.04微克
- 膳食纤维8.76克
- 维生素a45微克
- 维生素c4.5毫克
- 维生素e14.25毫克
- 胡萝卜素275微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸5.29毫克
- 钙142.56毫克
- 磷290.03毫克
- 钾258.2毫克
- 钠4959.68毫克
- 镁17.8毫克
- 铁6.72毫克
- 锌1.73毫克
- 硒4.78微克
- 铜0.26毫克
- 锰0.76毫克
