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素炒凤尾菇的做法
1.将凤尾菇剪去菇脚，洗净，把大朵的凤尾菇切成小件，用开水拖过，滤干水分备用；
2.姜切丝；
3.起油锅，下油，下姜丝、葱白爆香，放入凤尾菇，调味，下芡粉炒匀，上碟淋麻油即可。
素炒凤尾菇健康提示
清热解暑、润燥化痰；
高血压病、高脂血症属痰湿壅盛兼有热者。症见心烦口渴，头目胀痛，小便短小等，亦可用于暑热病；脾胃虚寒者不宜食用本品。
素炒凤尾菇的食谱营养
 | 凤尾菇 新鲜凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量，比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡丝凤尾菇 凤菌烩干丝 海参烩鲜蘑 双凤羹 乌鸡白凤汤 凤菇三宝羹 凤尾菇扒蛋 野山菌火锅 |
素炒凤尾菇的营养成分
- 能量48.45千卡
- 蛋白质0.15克
- 脂肪5.03克
- 碳水化合物0.85克
- 叶酸0.27微克
- 膳食纤维0.2克
- 维生素a1.9微克
- 维生素c1.05毫克
- 维生素e3.5毫克
- 胡萝卜素11.5微克
- 烟酸0.06毫克
- 钙3.68毫克
- 磷3.15毫克
- 钾22.51毫克
- 钠1573.44毫克
- 镁3.23毫克
- 铁0.16毫克
- 锌0.05毫克
- 硒0.1微克
- 铜0.02毫克
- 锰0.19毫克
