家常菜谱大全 > 五香牛肉干（三）的做法
五香牛肉干（三）
类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 香味浓厚，味美可口，开胃增食。
主料 牛肉（瘦）5600克
调料 白砂糖500克 盐250克 味精50克 桂皮50克 丁香40克 酱油300克 姜200克 料酒100克 八角100克
五香牛肉干（三）的做法
1.切片：将鲜牛肉去筋修净漂尽污血，切成薄片，用竹筛铺平晾干，再改成小片备用。
2.煎煮：将上述调味料与牛肉一同入锅煎煮，浆汁快干时洒上料酒 ，拌匀后捞出。
3.烘干：将肉片放入烘房烘干，包装即为成品。
五香牛肉干（三）的食谱营养
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
五香牛肉干（三）的营养成分
- 能量8679.6千卡
- 蛋白质1174.57克
- 脂肪142.88克
- 碳水化合物733.21克
- 叶酸7微克
- 膳食纤维55.68克
- 胆固醇3248毫克
- 维生素a399微克
- 维生素c8毫克
- 维生素e22.42毫克
- 胡萝卜素380微克
- 核黄素8.04毫克
- 硫胺素4.27毫克
- 烟酸360.55毫克
- 钙1056.8毫克
- 磷10404毫克
- 钾17787.8毫克
- 钠122725毫克
- 碘589.6微克
- 镁1823.5毫克
- 铁197.88毫克
- 锌214.03毫克
- 硒607.2微克
- 铜10.96毫克
- 锰20.9毫克
