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熏鸽蛋
类别 卤酱菜 营养不良食谱 高脂血症食谱 幼儿食谱
工艺 熏 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
熏鸽蛋的做法
1.将鸽蛋用清水洗净，放在蒸笼里，锅里加凉水将鸽蛋蒸熟，取出放入凉水一过，剥去蛋壳。
2.将葱，花椒，酱油，盐，味精和清汤一齐放下锅中，再把去壳鸽蛋放入，煮约10分钟，取起晾干候用。
3.另起锅，锅上铺放蔗片，上加红茶叶，注入清水少量，以不淹蔗片面为准，上铺茶叶再放上鸽蛋，盖上盖用文火烧约10分钟，待锅内水干后收火候，续五分钟，将鸽蛋取出抹上麻油，分切两块装碟即成。
熏鸽蛋的食谱营养
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熏鸽蛋的营养成分
- 能量991.43千卡
- 蛋白质58.3克
- 脂肪90.61克
- 碳水化合物15.4克
- 叶酸306.04微克
- 膳食纤维2.76克
- 胆固醇2400毫克
- 维生素a172.49微克
- 维生素b61.88毫克
- 维生素b1221.15微克
- 维生素c1.62毫克
- 维生素d10微克
- 维生素e22.1毫克
- 胡萝卜素44.1微克
- 泛酸3.1毫克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.45毫克
- 生物素60微克
- 烟酸1.11毫克
- 钙582.46毫克
- 磷1107.7毫克
- 钾741.65毫克
- 钠1946.7毫克
- 碘0.48微克
- 镁166.42毫克
- 铁23.06毫克
- 锌8.61毫克
- 硒93.85微克
- 铜0.79毫克
- 锰0.69毫克
