炝猪肝的做法_炝猪肝怎么做_家常菜谱大全

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炝猪肝

类别山东菜肝调养食谱补血食谱明目食谱脚气食谱
工艺炝口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐
口感质柔嫩，味鲜咸。

主料猪肝200克
辅料冬笋25克黄瓜25克
调料盐3克味精1克胡麻油5克姜2克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 2

1.猪肝洗净切成小薄片，入开水中焯熟，投凉控干水分；冬笋、黄瓜均洗净切片。姜切丝。
2.把猪肝、笋片、瓜片、姜丝、味精、精盐、花椒油放在一起，调匀装盘即成。

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猪肝猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。