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冻豆腐塌菜
类别 上海菜 骨质疏松食谱 美容养颜食谱 便秘食谱 青少年食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽鲜艳，味鲜爽口。
主料 豆腐(北)400克 乌菜250克 火腿100克 胡萝卜50克 竹笋50克
调料 盐4克 味精4克 白砂糖5克 香油10克 植物油50克
冻豆腐塌菜的做法
1.先将豆腐切成厚片，放进冰箱冷冻室冻1天，使其冻起孔，将豆腐化冻出水，将塌菜洗净切好。
2.锅上火，放入油烧热，放入塌菜煸炒后倒出，锅中加上汤，放入笋片，火腿片，烧开后再放盐，糖，冻豆腐，塌菜，胡萝卜片，加入味精，淋上麻油即可。
冻豆腐塌菜的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 乌菜 1.乌塌菜秋季播种，以经霜雪后味甜美而著称，被视为白菜中的珍品，因其中含有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素c、维生素b1、维生素b2、胡萝卜素等,也被称为... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鳝筒火锅 冬菇炒塔菜 沙锅腐竹 冰豆腐塌菜 冬菇塌菜 |
 | 竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸利膈、通... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香素排骨 五彩羊肉丝 笋脯花生 酒酿清蒸鸭 贵妃素鸡翅 锅烧豆腐 油焖五香笋 |
冻豆腐塌菜的营养成分
- 能量754.02千卡
- 蛋白质62.2克
- 脂肪46.98克
- 碳水化合物36.48克
- 叶酸190.44微克
- 膳食纤维16.15克
- 胆固醇39毫克
- 维生素a830微克
- 维生素b60.28毫克
- 维生素c121.5毫克
- 维生素e44.19毫克
- 胡萝卜素4710微克
- 核黄素0.55毫克
- 硫胺素0.53毫克
- 烟酸9.33毫克
- 钙917.38毫克
- 磷927.56毫克
- 钾1273.47毫克
- 钠3724.04毫克
- 碘3.6微克
- 镁331.01毫克
- 铁15.39毫克
- 锌7.12毫克
- 硒19.46微克
- 铜0.73毫克
- 锰1.94毫克
