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虾仁溜豆腐
类别 微波食谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 骨质疏松食谱 孕妇食谱
工艺 溜 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 豆腐(北)300克 虾仁80克
辅料 大白菜(小白口)50克
调料 酱油10克 盐2克 黄酒5克 淀粉(豌豆)10克
虾仁溜豆腐的做法
1.豆腐切块，放入容器中。
2.虾仁去泥肠，加少许绍酒，盐腌入味，加盖加热1分钟。
3.把酱油、精盐、绍酒、太白粉放入碗中搅拌均匀，加热1分钟，取出再拌匀，然后加入虾仁、芽菜一起拌匀。
4.把放有豆腐的碗罩上微薄膜，加热2分钟。
5.豆腐倒入大碗中，淋上加热后的虾仁和芽菜即可。
虾仁溜豆腐制作提示
本品需高汤约500克。
虾仁溜豆腐的食谱营养
 | 大白菜(小白口) 大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，能治疗便秘。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：诸候鹅 香菇白菜羹 麻酱拌白菜 酸辣豆花汤 金边白菜 栗子烧白菜 奶油白菜 奶汤白菜 |
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
| 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 炒海虾腰 |
虾仁溜豆腐的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
虾仁溜豆腐的营养成分
- 能量542.1千卡
- 蛋白质63.91克
- 脂肪26.44克
- 碳水化合物19.91克
- 叶酸119.4微克
- 膳食纤维8.9克
- 胆固醇420毫克
- 维生素a34.3微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c9.5毫克
- 维生素e26.47毫克
- 胡萝卜素105微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸4.78毫克
- 钙790.99毫克
- 磷908.75毫克
- 钾871.08毫克
- 钠5315.34毫克
- 碘0.24微克
- 镁400.09毫克
- 铁14.83毫克
- 锌5.6毫克
- 硒68.27微克
- 铜2.09毫克
- 锰1.07毫克
