家常菜谱大全 > 炒芹菜豆腐干的做法
炒芹菜豆腐干
类别 清热解毒食谱 便秘食谱 糖尿病食谱 青少年食谱 老人食谱
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 碧绿脆嫩,清鲜爽口.
主料 芹菜200克
辅料 豆腐干100克
调料 盐3克 味精2克 花椒3克 姜汁10克 姜5克 白砂糖2克 淀粉(豌豆)5克 花生油30克
炒芹菜豆腐干的做法
1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出；
2.花椒泡热水制成花椒水；
3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透；
4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟；
5.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。
炒芹菜豆腐干健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
炒芹菜豆腐干的食谱营养
 | 豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 兰花豆干 卤五香豆干 卤兰花干 鸡汁豆干 五香白豆干 五香甜沫 炖五香鸽 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
炒芹菜豆腐干的营养成分
- 能量477.9千卡
- 蛋白质18.9克
- 脂肪34.07克
- 碳水化合物28.59克
- 叶酸111.58微克
- 膳食纤维4.61克
- 维生素a22.09微克
- 维生素c24.2毫克
- 维生素e17.11毫克
- 胡萝卜素132.7微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸1.2毫克
- 钙431.38毫克
- 磷381.56毫克
- 钾474.42毫克
- 钠1570.02毫克
- 碘47.6微克
- 镁90.59毫克
- 铁7.84毫克
- 锌2.92毫克
- 硒1.1微克
- 铜1.04毫克
- 锰2.05毫克
