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丝瓜炖豆腐
类别 私家菜 减肥瘦身食谱 清热解毒食谱 咳喘食谱 美容养颜食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 丝瓜鲜嫩，豆腐软烂，清香味美。
丝瓜炖豆腐的做法
1.将豆腐洗净，切成2厘米见方的块，用开水焯一下，用冷水浸凉捞出控水；用刀刮净丝瓜外皮，洗净，切滚刀块。
2.锅架火上，放油烧至六七成热，下入丝瓜块煸炒至发软，加入鲜汤、酱油、盐、葱花，烧开后滚上两滚，放入豆腐块，改用小火炖约10分钟，见豆腐鼓起，汤剩一半时，转用旺火，加入味精拌匀，淋上香油，即可出锅食用。
丝瓜炖豆腐的食谱营养
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丝瓜炖豆腐的营养成分
- 能量580.31千卡
- 蛋白质26克
- 脂肪50.37克
- 碳水化合物14.6克
- 叶酸108.38微克
- 膳食纤维7.76克
- 胆固醇27.9毫克
- 维生素a36.15微克
- 维生素b60.13毫克
- 维生素c5.15毫克
- 维生素e22.78毫克
- 胡萝卜素168.2微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸1.05毫克
- 钙295.29毫克
- 磷351.13毫克
- 钾453.26毫克
- 钠2122.12毫克
- 碘0.48微克
- 镁200.68毫克
- 铁5.94毫克
- 锌2.32毫克
- 硒7.34微克
- 铜0.23毫克
- 锰0.49毫克
