家常菜谱大全 > 鸡蓉的做法
鸡蓉
类别 营养不良食谱 私家菜
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 软嫩润滑、口味极鲜。
鸡蓉的做法
1.鸡洗净，去皮剔骨，取肉剁细为蓉，余料下锅煮熟后，滗出原汤一碗待用；
2.淀粉加水后与猪油搅匀，再在热锅中与鸡汤合拌匀，然后下鸡蓉、细盐，以勺上下兜转，煮至九成熟(不能熟透)；
3.将炒熟的菜心装盘打底，随以鸡蓉盖面，浇少许鸡汤即可。
鸡蓉的食谱营养
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鸡蓉的营养成分
- 能量3493.25千卡
- 蛋白质291.6克
- 脂肪241.12克
- 碳水化合物44.75克
- 膳食纤维1.12克
- 胆固醇1683毫克
- 维生素a850微克
- 维生素c36毫克
- 维生素e16.14毫克
- 胡萝卜素620微克
- 核黄素1.5毫克
- 硫胺素0.82毫克
- 烟酸84.98毫克
- 钙249.26毫克
- 磷2385.25毫克
- 钾3978.12毫克
- 钠4151.76毫克
- 镁308.66毫克
- 铁23.28毫克
- 锌16.72毫克
- 硒177.3微克
- 铜1.14毫克
- 锰0.72毫克
