家常菜谱大全

鸡项鱼翅菜心煲

类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 白菜480克 鸡1500克 鱼翅(干)480克 猪肉(瘦)200克
调料 姜10克 盐5克 味精2克

指数 推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

鸡项鱼翅菜心煲的做法

1.白菜心洗净，先下沸水内焯熟候用；
2.鸡项剥好，洗净；
3.鱼翅用姜、葱煨煮过后取起待用；
4.用瓦煲，注入大半煲水煲滚，放入鸡、翅、瘦肉同煲三小时，才下白菜同煲一小时，加入备好之火腿肉小片，调味，原煲上席。

鸡项鱼翅菜心煲的食谱营养

	白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜
	鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁凤爪 卤肫肝 酱鸡蛋 五香茶蛋 脆皮五香野鸡 肠衣烧大肉 五香熏鸡 清炸鸡胗肝
	鱼翅(干) 1.鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效；2.鱼翅含有丰富的胶原蛋白，但其蛋白属不完全蛋白，烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鲍翅炖鸽 奶汤鱼翅 砂锅鱼翅汤 玉菜扒排翅 连襟鱼翅 坛上八珍 胶东扒翅鲍 菊花三鲜
	猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠

鸡项鱼翅菜心煲的营养成分

• 能量4562.06千卡
• 蛋白质741.91克
• 脂肪156.34克
• 碳水化合物50.46克
• 叶酸105.35微克
• 膳食纤维4.11克
• 胆固醇1752毫克
• 维生素a906.8微克
• 维生素c149.2毫克
• 维生素e14.38毫克
• 胡萝卜素593微克
• 核黄素1.89毫克
• 硫胺素2.07毫克
• 烟酸97.57毫克
• 钙1602.4毫克
• 磷3421.38毫克
• 钾5490.08毫克
• 钠3852.82毫克
• 碘55.72微克
• 镁474.04毫克
• 铁55.05毫克
• 锌35.01毫克
• 硒545.54微克
• 铜1.73毫克
• 锰2.01毫克