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鸡蓉菠菜羹
类别 贫血食谱 家常菜 便秘食谱 老人食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
鸡蓉菠菜羹的做法
1.将菠菜叶洗净，加入沸水锅中烫熟，用搅拌器加水打成菜蓉备用；
2.鸡肉剁成蓉，加蛋清调和均匀；
3.坐锅点火，加入高汤、味精和盐，下入菜蓉；
4.待汤烧沸后用25克湿淀粉勾稀芡，盛入汤碗中；
5.炒锅重新上火，加入高汤、鸡蓉、鱼露、味精调好味；
6.待汤烧沸后用少洗湿淀粉勾芡后搅拌均匀；
7.汤成糊状时出锅，盛入有菜汁的汤碗内，即可食用。
鸡蓉菠菜羹的食谱营养
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鸡蓉菠菜羹的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡蓉菠菜羹的营养成分
- 能量215.61千卡
- 蛋白质20.03克
- 脂肪5.49克
- 碳水化合物25.96克
- 叶酸223微克
- 膳食纤维4.26克
- 胆固醇53毫克
- 维生素a1241.5微克
- 维生素c80毫克
- 维生素e4.69毫克
- 胡萝卜素7300微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸4.52毫克
- 钙177.11毫克
- 磷203.83毫克
- 钾937.7毫克
- 钠1607.98毫克
- 碘66.2微克
- 镁159.35毫克
- 铁9毫克
- 锌2.7毫克
- 硒10.2微克
- 铜0.31毫克
- 锰1.7毫克
